Лимонный кекс

  • Я, как всемирно известный общепризнанный лимонный маньяк, не смогла пройти мимо такого рецепта. Наташенька, спасибо за идею!
    Эксперимент был проведен дважды: один раз кекс был приготовлен в хлебопечке (не зря же там есть режим «выпечка»! Я решила его испытать) и в духовке в алюминиевой форме.
    Результат из хлебопечки меня очень разочаровал: за выставленные 50 минут кекс не испекся, пришлось добавлять еще около 30 минут. Верх бледный, внутри почти сырой, резиновый. Но пахло по квартире умопомрачительно и бледняшку сожрали за час. Показываю страшилку.

    Вывод: в хлебопечке пеку только хлеб и замешиваю тесто. Все.

    «Духовочный» результат поразил мое сердце и вкусовые рецепторы – ела и не могла остановиться. За те же 50 минут я получила полностью пропеченный кекс, с коричневой хрустящей корочкой, нежнейшей влажной мякотью и нереальным ароматом. Кекс из духовки поднялся в форме в 2 раза по сравнению с кексом из хлебопечки, который как будто бы даже стал ниже.

    Вот красавец из духовки. Жрала его с молоком

    Вывод: у мамы отличная плита и духовка.

    Продукты, которые потребовались для кекса:
    маргарин – 150 гр (маргарин был в хлебопечном варианте, в духовочном – рафинированное подсолнечное масло)
    сахар – 150 гр
    яйцо – 4 шт
    лимонный сок и цедра одного лимона
    мука – 210 гр
    разрыхлитель – 1/2 ч.л

    Масло растереть с сахаром добела, добавить яйца, лимонную цедру, лимонный сок и все взбить миксером на средней скорости 5 мин. (я использовала венчик – мне так больше нравится)
    Муку смешать с разрыхлителем, всыпать в масляно-яичную смесь, замесить тесто. Вылить в форму, смазанную маслом. Поставить форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 40-50 минут. Готовность проверить деревянной палочкой (у мамы дома палочек не нашлось, зато были деревянные шпатели – медик, блин!)
    Готовый кекс сверху посыпать сахарной пудрой. Ииии… наслаждайтесь!

    А я теперь еще с апельсинами кекс замутить хочу.

    Сохранить

    Нет схожих.


    Последние новости

    Закон принятия информации

    Красиво сервировать блюдо к обеду недостаточно. Важно, чтобы его ингредиенты не противоречили кулинарным пристрастиям едока. Эти предложения иллюстрируют смысл двух первых законов убеждения. Третий закон на кулинарный язык может быть переведен примерно так: «Еда должна легко усвоиться». В общем виде закон рассматривает коммуникацию убеждения с позиции человека воспринимающего (объекта убеждения) и звучит он так: ПОНЯТЬ [...]

    Анализ мотивационных ожиданий участников ситуации

    Рис. 13. Модели мотивационных ожиданий к ситуации 8 Ситуация 9. Защита инвестиционного проекта Описание ситуации Проверка состояния резервуаров для хранения нефти и нефтепродуктов показала высокую степень износа, что создавало угрозу экологии. Технологическому департаменту дано задание до конца года провести реконструкцию резервуарного парка. Главное действующее лицо – технолог. Задача – убедить руководителей смежных служб – экономической, [...]

    Миф 5

    Общение может быть однонаправленным действием Ремарка 1. Дадим два классических определения… Как известно, в коммуникации участвуют две стороны – источник и получатель информации. Желая убедиться, что передаваемый образ «дошел» до получателя без искажения, человек говорящий запрашивает обратную связь (в армии, например, обязателен повтор произнесенного командиром приказа). Если говорящий видит, что слушатель получил правильный образ, коммуникация [...]

    Миф 3

    Мы общаемся в основном с помощью слов Ремарка 1. Паузы, ударения, акценты меняют характер домысливания. Эксперимент 1: что домыслит слушатель, если говорящий будет по разному расставлять акценты в одной и той же фразе: «Я не говорил, что он украл эти деньги». Проверьте себя… Ремарка 2. Закон образного восприятия: мы говорим слова, а люди воспринимают (и мыслят) [...]

    Практикум

    Претензия. «Предложение, которое вы предоставили, не соответствует нашим требованиям к тендерной документации». Ответ: «Вам важно, чтобы партнеры использовали вашу специально созданную форму предложения?» Агрессия. «Знаете, есть люди гораздо более опытные в этом вопросе, чем вы». Ответ: «Вы хотели бы, чтобы вашим делом занимался опытный специалист?» Персональная атака: «Мы оценили вашу работу, и нам показалось, что [...]

    Контртрюизм

    Качество и настрой на работу с каждым = эффективность при меньших затратах. Результатом стала несколько пошатнувшаяся уверенность в непротиворечивости исходных трюизмов. Теперь настало время для разрешения противоречий и призывов. Это было сделано так. Шаг А. Описание ситуации ● Агентством накоплен опыт. ● Опыт переведен в технологию. ● Технологии обучают руководители и наставники. ● Реализуют технологию [...]

    Август 19th, 2011 | | Комментарии отключены |

Обсуждение закрыто